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Spicy Prawns Rémoulade on Molasses-Buttered Toast

This sophisticated high-protein starter combines the deep, earthy notes of pumpernickel bread with a punchy, New Orleans-style prawn rémoulade. The prawns are coated in a creamy, vibrant dressing enriched with horseradish, grainy mustard and a hint of cayenne pepper for a gentle kick. The addition of a unique molasses and chilli butter provides a subtle sweet-and-spicy base that perfectly complements the chilled seafood.

Ideal for elegant entertaining or as a light, protein-rich snack, these canapés offer a wonderful contrast of textures and temperatures. The crisp, warm toasts provide the perfect vehicle for the succulent prawns and zesty sauce. Serve these as part of a celebratory spread or as a refined first course to impress your guests with minimal fuss.

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Ingredients for Spicy Prawns Rémoulade on Molasses-Buttered Toast

  • 90ml (3/4 stick) butter, room temperature

  • 2 teaspoons light molasses

  • 1/4 colher de chá de pimenta em pó

  • 50g de maionese

  • 3 tablespoons finely chopped celery

  • 1 1/2 tablespoons chopped Italian parsley

  • 2 1/2 teaspoons drained prepared white horseradish

  • 2 teaspoons minced shallot

  • 2 teaspoons ketchup

  • 2 teaspoons whole grain Dijon mustard

  • 1 colher de chá de raspas de limão

  • 1 colher de chá de molho Worcestershire

  • 1 colher de chá de páprica

  • 1 dente de alho pequeno, picado

  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena

  • 24 1 1/2-inch rounds or squares cut from Westphalian-style pumpernickel bread slices

  • 230g cooked peeled medium prawns

  • 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

Using fork, mix all ingredients in small bowl to blend.

Mix first 12 ingredients in medium bowl.

Preheat oven to 218°C. Spread molasses butter lightly over bread; arrange in single layer on baking sheet. Bake until bread begins to firm up, about 10 minutes. Cool.

Mix prawns into remoulade sauce. Top toasts with prawns mixture. Sprinkle with chives. Place toasts on platter.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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