Saffron Prawns Paella

Ingredients for Saffron Prawns Paella

• 1/2 teaspoons olive oil

• 1 cebola pequena, picada

• 1/2 red pepper, chopped

• 3 cloves garlic, chopped

• 1/4 teaspoons saffron threads, crumbled

• 1/4 teaspoons hot Spanish paprika or hot Hungarian paprika

• Sal e pimenta preta

• 1 can (400g) reduced-sodium chicken broth, plus more if needed

• 140g arborio rice

• 170g peeled, deveined large prawns (uncooked or thawed cooked frozen)

• 120ml frozen small peas, thawed

In a medium heavy skillet with 2-inch sides, warm the oil over medium heat. Add the onion and pepper. Cook for 6 minutes until softened, stirring often. Stir in the garlic, saffron, paprika, and salt and pepper to taste. Add broth and rice.

Bring to a boil; reduce the heat to low; cover and simmer for 12 minutes until the rice is almost tender. Nestle the prawns and peas in the rice, and add 60ml (or more) of the broth to moisten. Cover and cook until the prawns are just opaque in the centre, about 5 minutes. Season to taste with salt and pepper. Serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.