Mustard-Seed-Crusted Burgers with Horseradish Slaw
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Jan 2026
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These mustard-seed-crusted burgers offer a sophisticated twist on a classic high-protein favourite. The addition of crushed yellow mustard seeds provides a unique toasted crunch and a subtle heat that perfectly complements the rich minced beef. By searing the seeds directly onto the patties, you create a textured crust that elevates the humble burger into something truly special for a weekend treat or a filling dinner.
To balance the savoury depth of the meat, the burgers are topped with a crisp iceberg lettuce slaw bound in a sharp horseradish and soured cream dressing. This provides a refreshing, zesty contrast that cuts through the richness. Served in toasted rolls, this dish is an excellent choice for those seeking a satisfying, protein-packed meal that is easy to prepare yet feels distinctively gourmet.
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Ingredients for Mustard-Seed-Crusted Burgers with Horseradish Slaw
120ml de maionese
120ml de creme azedo
45ml de raiz-forte preparada
600g beef mince
35g yellow mustard seeds, coarsely crushed
1 colher de sopa de óleo vegetal
4 kaiser rolls, halved horizontally
3 cups (about 170g ) thinly sliced iceberg lettuce
How to make Mustard-Seed-Crusted Burgers with Horseradish Slaw
Voltar ao conteúdoWhisk mayonnaise, soured cream, and horseradish in medium bowl to blend. Season with salt and pepper. Form beef mince into four 150g burgers, each about 3 3/4 inches in diameter and 1/2 inch thick. Sprinkle both sides of burgers with salt and pepper. Spread mustard seeds on small plate. Press both sides of burgers firmly into mustard seeds.
Heat vegetable oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add burgers and cook until brown on both sides and pink in centre, about 4 minutes per side. Arrange roll bottoms on each of 4 plates. Transfer burgers to roll bottoms. Stir lettuce into horseradish mixture to coat. Divide lettuce mixture atop hamburgers. Cover each burger with roll top and serve.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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