Moroccan-Spiced Lamb Burgers with Beet, Red Onion, and Orange Salsa

Ingredients for Moroccan-Spiced Lamb Burgers with Beet, Red Onion, and Orange Salsa

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de sopa de mel

• 2 beets, boiled, peeled, cut into 1/3-inch cubes

• 1 large orange, peel and pith cut away, flesh cut into 1/3-inch cubes

• 160g de cebola roxa picada

• 40g chopped pitted green Greek olives

• 1 chalota grande, picada

• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

• 1 jalapeño chilli, seeded, minced

• 1 dente de alho, picado

• 1 1/4 colheres de chá de sal

• 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída

• 1/2 colher de chá de páprica

• 1/2 colher de chá de cominho em pó

• 800g de carne de cordeiro moída

• Spray de óleo vegetal antiaderente

• 4 large cracked-wheat hamburger buns, split horizontally

• 1 1/3 cups thinly sliced Bibb lettuce

• Maionese

How to make Moroccan-Spiced Lamb Burgers with Beet, Red Onion, and Orange Salsa

Whisk first 3 ingredients in medium bowl to blend. Mix in next 4 ingredients. Season salsa to taste with salt and pepper.

Do ahead: Can be made 8 hours ahead. Cover and chill.

Stir shallot, coriander, jalapeño, garlic, salt, black pepper, paprika, and cumin in large bowl to blend. Add lamb and mix gently to combine. Shape mixture into four 1/2-inch-thick patties. Arrange on small baking sheet.

Do ahead: Can be made 8 hours ahead. Cover and chill.

Spray grill rack with nonstick spray and prepare barbecue (medium-high heat). Grill buns, cut side down, until golden, about 2 minutes; transfer to work surface. Place lettuce and large spoonful of salsa on each bun bottom. Grill burgers until slightly charred and cooked to desired doneness, about 4 minutes per side for medium-rare. Place 1 burger on each bun. Top each with mayonnaise and bun top. Serve with remaining salsa.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.