Costeletas de Porco ao Jerk com Salada de Palmito e Banana-da-terra Doce

Ingredientes para Costeletas de Porco ao Jerk com Salada de Palmito e Banana-da-Terra Doce

• 1 lata (400g) de palmito em rodelas (não cortado para salada), escorrido

• 1/4 de cebola roxa média, fatiada finamente

• 1/4 de xícara de coentro fresco picado grosseiramente

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1/4 colher de chá de sal

• 3/4 colher de chá de pimenta preta

• 1 caixa (300g) de bananas maduras congeladas

• Tempero Tradicional de Jerk Jamaicano Walkerswood de 3 a 20ml

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 8 costeletas de porco magras, sem osso, cortadas no centro (cerca de 0,6 cm de espessura)

• uma frigideira de grelha grande (para 2 queimadores) com ranhuras bem temperada (de preferência de ferro fundido)

Como fazer Costeletas de Porco ao Jerk com Salada de Corações de Palmito e Banana-da-Terra Doce

Coloque a grade do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 191°C. Forre uma assadeira com papel alumínio.

Corte os corações de palmito em fatias finas na diagonal e coloque em uma peneira junto com a cebola fatiada. Enxágue bem com água fria e seque delicadamente. Transfira para uma tigela grande e misture com os ingredientes restantes da salada.

Espalhe as bananas-da-terra em uma assadeira forrada com papel alumínio e asse até ficarem quentes, de 5 a 10 minutos.

Enquanto as bananas-da-terra assam, unte levemente a grelha com óleo e aqueça em fogo médio-alto até ficar quente, mas sem fumar.

Enquanto isso, misture o tempero jerk e o óleo em uma tigela pequena e esfregue em toda a carne de porco para cobrir. Grelhe a carne de porco, virando uma vez, até ficar cozida por completo, cerca de 3 minutos no total. Sirva a carne de porco com salada e bananas-da-terra.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.