E.L.T. (Egg, Lettuce, and Tomato Sandwich)

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This ELT sandwich is a brilliant, high-protein twist on the classic BLT, replacing crispy bacon with protein-rich hard-boiled eggs. By toasting the bread in a thin layer of mayonnaise rather than butter, you achieve a perfectly even, golden finish that provides a satisfying crunch against the juicy beefsteak tomatoes and crisp iceberg lettuce. It is a simple yet refined lunch option that elevates basic cupboard staples into something truly nourishing.

Perfect for a quick weekday lunch or a post-workout meal, this vegetarian-friendly sandwich is as versatile as it is filling. The combination of creamy mayonnaise and seasoned eggs creates a savoury profile that pairs beautifully with a side of sea salt crisps or a fresh green salad. It is an excellent way to use up eggs for a healthy, homemade meal that keeps you full throughout the afternoon.

Ingredients for E.L.T. (Egg, Lettuce, and Tomato Sandwich)

2 slices white sandwich bread
60ml Hellmann’s or Best Foods mayonnaise, divided
2 thick ripe beefsteak tomato slices
Sal kosher, pimenta moída na hora
2 hard-boiled eggs, peeled, sliced crosswise
3 leaves iceberg lettuce

How to make E.L.T. (Egg, Lettuce, and Tomato Sandwich)

Spread both sides of bread slices all the way to the edges with the thinnest layer of mayonnaise possible. Heat a dry large skillet over medium-low; cook bread until golden, about 3 minutes per side. Transfer to a plate; let cool. Spread remaining mayonnaise over both slices of bread. Top a slice with tomatoes; season generously with salt and pepper. Arrange eggs over tomatoes; season. Top with lettuce, close sandwich, and cut in half.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.