Beef and Broccoli Stir-Fry

Ingredients for Beef and Broccoli Stir-Fry

• 80ml de molho de soja

• 1/2 teaspoons sesame oil (I like to use toasted)

• 1 colher de sopa de mel

• 1 clove garlic, finely chopped or grated

• 1 teaspoon fresh ginger, finely chopped or grated

• 1 colher de chá de amido de milho

• 1 teaspoon water

• 450g boneless sirloin, tri tip, flank or skirt steak - sliced into 2 x 1/2 inch strips

• 1 package (400g) frozen or fresh broccoli florets

• 3 teaspoons vegetable oil

Whisk together the soy sauce, sesame oil, honey, garlic and ginger.

Place the beef in a Ziploc bag (or glass bowl), pouring in half of the sauce mixture to coat the beef. Marinate for either 20 minutes on the counter or covered overnight in the fridge.

Whisk the cornflour and water together and add to the remaining sauce mixture.

Heat a wok or large sauté pan over high heat, add 2 teaspoons oil and add the beef. Cook for 4 minutes and remove beef to a clean bowl.

Add the remaining 1 teaspoon of oil to the pan and cook the broccoli for 2 minutes.

Add the beef back into the pan. Make a well in the centre and pour in the sauce. Cook until the sauce is thick and everything is heated through, about 2 minutes.

Serve over brown rice.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.