Ingredientes para Costelas Curtidas Doce e Salgado com 3 Ingredientes

• Costelas de boi com osso ao estilo inglês, 1,4kg

• Sal kosher, pimenta-do-reino moída na hora

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 240ml de suco de ameixa

• 240ml de molho teriyaki

Pré-aqueça o forno a 177°C. Tempere as costelas com sal e pimenta. Aqueça óleo em uma panela de ferro fundido ou panela grande que possa ir ao forno em fogo médio-alto. Trabalhando em lotes, se necessário, sele as costelas até ficarem douradas de todos os lados, por 8–10 minutos. Transfira as costelas para um prato.

Escorra a gordura da panela. Adicione o suco de ameixa, o molho teriyaki e 350ml de água. Leve para ferver e retorne as costelas à panela. Tampe a panela, transfira para o forno e cozinhe lentamente até a carne ficar bem macia e desmanchar, de 2 a 3 horas.

Transfira as costelas para uma travessa. Leve o líquido da panela para ferver no fogão. Cozinhe, sem tampa, até o líquido reduzir a um glacê, de 12 a 15 minutos. Tempere com sal e pimenta; despeje sobre as costelas.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.