Sweet 'n' Spicy Sriracha-Glazed Salmon

Ingredients for Sweet 'n' Spicy Sriracha-Glazed Salmon

• 60ml reduced-sodium soy sauce (or tamari for gluten-free)

• 2 tablespoons honey

• 1 tablespoon rice vinegar

• 1 tablespoon Sriracha sauce (or to taste)

• 1 tablespoon grated fresh ginger

• 1 tablespoon minced garlic

• 450g wild salmon fillet, cut into 4 (110g) pieces

• 1 1/2 teaspoons sesame oil

• 2 tablespoons finely chopped spring onions, for garnish

In a 1-gallon zip-top plastic bag, combine the soy sauce, honey, vinegar, Sriracha, ginger, and garlic. Add the salmon, toss to coat evenly, and refrigerate for at least 1 hour, or up to 8 hours, turning the fish once.

Remove the salmon from the bag, reserving the marinade. Heat a large sauté pan over medium-high heat and add the sesame oil. Rotate the pan to coat the bottom evenly and add the salmon. Cook until one side of the fish is browned, about 2 minutes. Flip the salmon and cook until the other side browns, 2 more minutes. Reduce the heat to low and pour in the reserved marinade. Cover and cook until the fish is cooked through, 4 to 5 minutes.

Place a piece of salmon on each of 4 serving plates and sprinkle with the spring onions.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.