Spanish-Style Tomato Toast with Garlic and Olive Oil
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This classic Spanish-style tomato toast, often known as pan con tomate, is a wonderfully simple dish that celebrates the vibrant flavours of the Mediterranean. It belongs to the heart-healthy category, featuring antioxidant-rich tomatoes and a generous glisten of extra-virgin olive oil. By grating the tomatoes into a fresh pulp, you achieve a juicy texture that contrasts perfectly with the crunchy, garlic-rubbed bread, while chopped anchovies add a sophisticated depth of saltiness.
Perfect as a light brunch or a quick savoury snack, this homemade recipe turns a few humble store-cupboard staples into a nourishing meal. For the best results, use the ripest tomatoes you can find and a high-quality crusty loaf. Serve these toasts warm on their own, or as part of a larger tapas spread for a healthy, flavourful feast.
Neste artigo:
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Ingredients for Spanish-Style Tomato Toast with Garlic and Olive Oil
6 oil-packed anchovy fillets, finely chopped
80ml de azeite de oliva extra-virgem
450g very ripe tomatoes (about 3 medium)
2 garlic cloves, halved
6 thick slices crusty white bread (such as country bread), well toasted
Smoked sea salt
How to make Spanish-Style Tomato Toast with Garlic and Olive Oil
Voltar ao conteúdoWhisk anchovies and oil in a small bowl. Using the coarse grater disk on a food processor or the largest holes on a box grater, coarsely grate tomatoes (you should have about 230g tomato pulp). Rub halved garlic cloves on one side of hot toasts, then drizzle evenly with anchovy oil. Top with tomato pulp and sprinkle with sea salt. Serve warm.
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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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