Sea Bass With Citrus-Olive-Caper Sauce

Ingredients for Sea Bass With Citrus-Olive-Caper Sauce

• 8 sea bass fillets (about 140g each), skin on

• 3 tablespoons olive oil, divided

• 1 teaspoon salt, divided

• 1/2 teaspoons freshly ground black pepper, divided

• 2 lemons, peeled and thinly sliced, segments halved

• Juice of 2 lemons

• 2 tablespoons chopped fresh oregano

• 2 tablespoons capers, rinsed

• 110g pitted Kalamata olives, roughly chopped

Place grill pan as close to heating element as possible and heat 5 minutes. On a plate, coat fillets on both sides with 1 tablespoon oil. Carefully remove pan from grill and place on stovetop. Arrange fillets on pan, skin side down; sprinkle with 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper. Grill fish 6 minutes. In a bowl, mix together lemon slices, juice, oregano, capers, olives, remaining 2 tablespoons oil and remaining 3/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper. Place fish on platter; top with citrus-olive-caper sauce.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.