Sauteed Black Cod with Shallot-Lemon Vinaigrette and Fresh Herb Salad
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This pan-fried black cod with a zesty lemon and shallot vinaigrette is a refined yet simple choice for a nutritious dinner. Known for its buttery texture and delicate flavour, black cod pairs beautifully with the sharp, bright notes of sherry vinegar and fresh citrus. The addition of a vibrant herb salad, featuring parsley, basil, and dill, adds a cooling contrast to the warm, flakey fish, making it a wonderful dish for a light summer evening.
As a heart-healthy main course, this recipe is rich in omega-3 fatty acids and relies on high-quality olive oil rather than heavy sauces. It is an excellent option for those seeking a sophisticated meal that is both low in saturated fat and naturally gluten-free. Serve it alongside some steamed new potatoes or a crusty sourdough loaf to soak up the delicious dressing.
Ingredients for Sauteed Black Cod with Shallot-Lemon Vinaigrette and Fresh Herb Salad
6 colheres de sopa de azeite
80ml minced shallots
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 tablespoon Sherry wine vinegar
2 teaspoons (packed) grated lemon peel
Sal e pimenta a gosto
6 cups assorted fresh herb leaves (such as Italian parsley, basil, and dill) and edible flowers
4 6- to 200g black cod fillets with skin
1 colher de sopa de azeite de oliva
How to make Sauteed Black Cod with Shallot-Lemon Vinaigrette and Fresh Herb Salad
Cook fish until just opaque in centre, about 4 minutes per side. Arrange fish on plates. Spoon 1 tablespoon vinaigrette over each. Toss salad with remaining vinaigrette. Serve salad with fish.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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Artigo também disponível em Inglês, Alemão, Espanhol, Francês, Italiano, Português, Hindi, Hebraico, Árabe, e Sueco.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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