Salmon with Soy-Honey and Wasabi Sauces

Ingredients for Salmon with Soy-Honey and Wasabi Sauces

• 120ml mirin (Japanese sweet rice wine)

• 2 tablespoons soy sauce

• 60ml de vinagre de arroz (não temperado)

• 1 tablespoon finely grated peeled fresh ginger

• 4 (170g) pieces salmon fillet

• 2 tablespoons soy sauce

• 60ml honey

• 1 tablespoon fresh lime juice

• 2 teaspoons wasabi powder

• 1 tablespoon water

• Accompaniment: lime wedges

Stir together mirin, soy sauce, vinegar, and ginger in a shallow dish. Add fish, skin sides up, and marinate, covered, at room temperature 10 minutes.

Preheat grill.

Boil soy sauce, honey, and lime juice in a small saucepan, stirring frequently, until thickened, about 4 minutes.

Stir together wasabi powder and water in a small bowl.

Grill fish, skin sides down, on oiled rack of a grill pan 5 to 7 inches from heat until fish is just cooked through, about 6 minutes.

Serve salmon drizzled with sauces.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.