Salmão ao Estilo Jamaicano Jerk com Salsa de Manga e Abacaxi

Ingredientes para Salmão Jerk Jamaican e Salsa de Manga e Abacaxi

• 2 mangas, descascadas e cortadas em cubos

• 1/2 abacaxi, sem o miolo e cortado em cubos

• 240ml de feijão preto enlatado, lavado e escorrido

• 3/4 de xícara de cebola roxa bem picada

• 1/4 de xícara de coentro fresco, picado

• 3/4 de colher de chá de sal, dividido

• 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1/4 colher de chá de tomilho seco

• 1/4 colher de chá de pimenta caiena

• 1/8 colher de chá de canela

• 4 filés de salmão (140g cada), com pele

• 1 colher de chá de azeite de oliva

Combine mangas, abacaxi, feijão preto, cebola, coentro e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela. Misture o restante de 1/2 colher de chá de sal, pimenta-da-jamaica, cominho, tomilho, pimenta-caiena e canela em outra tigela; esfregue em ambos os lados de cada filé. Aqueça óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto; cozinhe o salmão até ficar bem cozido, 5 minutos de cada lado. Sirva com salsa.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.