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Grilled Salmon Steaks with Coriander-Garlic Yoghurt Sauce

Grilled Salmon Steaks with Coriander-Garlic Yoghurt Sauce

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This grilled salmon with coriander-garlic yoghurt sauce is a vibrant, heart-healthy dish that perfectly balances rich fish with a zesty, cooling dressing. The salmon steaks are basted as they cook to ensure a succulent finish, while the fresh coriander and serrano chillies provide a bright, aromatic lift. It is a fantastic option for a light summer dinner when you want maximum flavour with minimal fuss.

Packed with omega-3 fatty acids and high-quality protein, this nutritious main course fits seamlessly into a balanced lifestyle. The creamy Greek yoghurt base offers a sophisticated alternative to heavier sauces, making it an excellent choice for a midweek meal. Serve these steaks alongside some crushed new potatoes or a crisp green salad for a complete, wholesome experience.

Ingredients for Grilled Salmon Steaks with Coriander-Garlic Yoghurt Sauce

Óleo vegetal (para grelhar)
2 pimentas serrano
2 dentes de alho
1 xícara de folhas de coentro com talos macios
120ml de iogurte grego natural integral
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 colher de chá de mel
2 (350g) bone-in salmon steaks
Sal kosher

How to make Grilled Salmon Steaks with Coriander-Garlic Yoghurt Sauce

Prepare a grill for medium-high heat; oil grate. Remove and discard seeds from 1 chilli. Purée both chillies, garlic, coriander, yoghurt, oil, honey, and 60ml water in a blender until smooth; season well with salt. Transfer half of sauce to a small bowl and set aside for serving.

Season salmon steaks lightly with salt. Grill, turning once or twice, until flesh is starting to turn opaque, about 4 minutes. Continue to grill, turning often and basting with remaining sauce, until opaque all the way through, about 4 minutes longer. Serve with reserved sauce alongside.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.