Green Olive Tapenade
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
Atende aos diretrizes editoriais
- BaixarBaixar
- Compartilhar
- Language
- Discussão
This vibrant green olive tapenade is a sophisticated addition to any mezze platter or aperitif hour. Combining the buttery notes of Castelvetrano and Cerignola olives with the salty punch of anchovies and capers, it offers a complex depth of flavour that is beautifully lifted by fresh lemon zest. The use of high-quality olive oil ensures a silky texture, making it a truly versatile condiment for those who appreciate Mediterranean-inspired flavours.
As a heart-healthy choice, this recipe is packed with monounsaturated fats and fresh herbs, providing a nutritious alternative to shop-bought dips. It is an excellent make-ahead option for busy hosts, as the flavours develop and mellow if left to sit. Serve it alongside crusty sourdough, over grilled fish, or as a garnish for roasted vegetables for a simple yet elegant finish.
Neste artigo:
Seleção de vídeos
Ingredients for Green Olive Tapenade
10 oil-packed anchovy fillets, finely chopped
150g Castelvetrano olives, pitted, crushed
150g Cerignola olives, pitted, crushed
1 cup coarsely chopped parsley
1 cup olive oil
60ml coarsely chopped, drained capers
2 tablespoons finely grated lemon zest
60ml de suco de limão fresco
Sal kosher, pimenta moída na hora
How to make Green Olive Tapenade
Voltar ao conteúdoMix anchovies, both olives, parsley, oil, capers, lemon zest, and lemon juice in a large jar or medium bowl; season with salt and pepper.
Tapenade can be made 1 week ahead. Cover and chill.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de receitas do Reino Unido
Revisado por
Editores de receitas do Reino Unido
Pergunte, compartilhe, conecte-se.
Navegue por discussões, faça perguntas e compartilhe experiências em centenas de tópicos de saúde.
Sentindo-se mal?
Avalie seus sintomas online gratuitamente
Inscreva-se no boletim informativo do Patient
Sua dose semanal de conselhos de saúde claros e confiáveis - escritos para ajudá-lo a se sentir informado, confiante e no controle.
Ao se inscrever, você aceita nossos Política de Privacidade. Você pode cancelar a inscrição a qualquer momento. Nunca vendemos seus dados.