Vegetable and Feta Baked Frittata

Ingredients for Vegetable and Feta Baked Frittata

• 1 colher de chá de azeite de oliva

• 8 cremini mushrooms, thinly sliced

• 30g thinly sliced shallots

• 4 asparagus spears, cut into 1-inch pieces

• 1 cebolinha, finamente fatiada

• 1/4 cup peas

• 1 tablespoon fresh chopped dill

• 4 egg whites, lightly beaten

• 30g reduced-fat feta, crumbled

• 4 slices grilled Canadian turkey bacon

Heat oven to 177°C.

In a medium oven-safe frying pan, heat oil over medium heat. Cook mushrooms and shallots until browned, 5 to 7 minutes.

Season with salt and black pepper. Mix in asparagus, spring onion, peas and dill.

Pour egg whites on top of mixture; sprinkle on cheese; shake pan to incorporate. Bake until egg whites are set, 15 to 20 minutes.

Serve immediately with turkey bacon on the side.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.