Spicy Grilled Tuna with Garden Salsa
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant spicy grilled tuna with garden salsa is a superb choice for a light yet satisfying main course. By roasting the garlic and jalapeños before blending, you unlock a deep, smoky sweetness that perfectly complements the meaty texture of fresh tuna steaks. This dish relies on zingy lime and a trio of aromatic garden herbs rather than heavy fats to deliver a punch of Mediterranean-inspired flavour, making it a wonderful option for a nutritious midweek dinner.
As a diabetes-friendly recipe, this meal is naturally low in carbohydrates and high in lean protein and heart-healthy omega-3 fatty acids. The fresh heirloom tomatoes and red onion provide a refreshing crunch, while rinsing the onions ensures their flavour is mild rather than overpowering. Serve this grilled fish alongside a crisp green salad or steamed seasonal vegetables for a complete, well-balanced meal.
Neste artigo:
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Ingredients for Spicy Grilled Tuna with Garden Salsa
6 large cloves of garlic unpeeled
3 jalapeño chillies, stemmed
60ml de suco de limão fresco
1 teaspoon salt, divided
4 tuna steaks (140g each, about 3/4 inch thick)
325g diced heirloom tomatoes
1/4 cup diced red onion
1 tablespoon fresh coriander, finely chopped
1 tablespoon fresh mint, finely chopped
1 tablespoon fresh basil, finely chopped
Vegetable oil cooking spray
How to make Spicy Grilled Tuna with Garden Salsa
Voltar ao conteúdoRoast garlic and jalapeños in a small, dry skillet over medium heat, turning occasionally, until soft (both will blacken in spots), 5 to 10 minutes for jalapeños, 15 minutes for garlic. Cool, then peel garlic. Puree garlic, jalapeños, lime juice and 1/2 teaspoons salt in a blender until smooth. Scoop 120ml puree into a 13" x 9" glass baking dish. Place fish on puree, flipping once to coat both sides. Cover dish; refrigerate 10 to 20 minutes to marinate. Transfer remaining puree into another bowl for salsa. Mix in tomatoes. Rinse onion in a small strainer under cold water; drain. Add to tomato mixture. Stir in coriander, mint and basil. Season with remaining 1/2 teaspoons salt. Coat grill with cooking spray; heat to medium-high (about 191°C). Remove fish from marinade; place on grill. Cover grill and cook 3 minutes. Uncover, flip fish, cover again and cook until fish is done, about 2 minutes more for medium-rare. Transfer fish to plates; spoon salsa on top.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
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