Frangos Cornish Assados com Especiarias e Molho de Iogurte com Pepino

Ingredientes para Frangos Cornish Assados com Especiarias e Molho de Iogurte com Pepino

• 3 galinhas Cornish de 675g, divididas ao meio no sentido do comprimento

• 1 colher de sopa de sementes de cominho

• 1 colher de sopa de sementes de coentro

• 1 3/4 colheres de chá de sal kosher grosso

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• Azeite de oliva

• 1/60g de pepino, descascado, em cubos

• 1/2 xícara de iogurte natural integral

• 12 ramos de coentro fresco

• 4 dentes de alho, descascados

• 2 colheres de sopa de creme azedo

Posicione a grade no terço superior do forno; pré-aqueça a 232°C. Arrume as galinhas, com a pele voltada para cima, em uma assadeira grande com borda. Moa finamente o cominho e os próximos 3 ingredientes em um moedor de especiarias.

Pincele as galinhas com óleo. Polvilhe ambos os lados com a mistura de especiarias. Asse as galinhas até ficarem bem cozidas, cerca de 35 minutos.

Enquanto isso, combine todos os ingredientes restantes no processador. Bata até ficar quase homogêneo. Tempere o molho com sal e pimenta.

Coloque as galinhas nos pratos. Sirva com molho.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.