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Prawns, Mango, and Avocado Salad with Sweet Chilli-Ginger Vinaigrette

This vibrant prawn, mango and avocado salad is a refreshing dairy-free starter or light lunch that perfectly balances sweet, zingy, and savoury flavours. Using succulent king prawns and buttery avocado, the dish is lifted by the tropical sweetness of ripe mango. It is a colourful, elegant choice for summer dining, offering a sophisticated contrast of textures that feels indulgent yet remains wonderfully healthy.

The secret to this recipe lies in the simple Asian-inspired vinaigrette, which combines piquant ginger with a gentle heat from the sweet chilli sauce. It is an ideal dish for those seeking a quick, nutritious meal that requires no cooking. Serve it on individual plates for a formal dinner party or as a fresh weekend platter to share with friends.

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Ingredients for Prawns, Mango, and Avocado Salad with Sweet Chilli-Ginger Vinaigrette

  • 120ml Asian sweet chilli sauce

  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero

  • 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado e picado

  • 12 peeled cooked large prawns with tails left intact (about 230g )

  • 1 large head of butter lettuce, leaves separated

  • 1 large mango, peeled, pitted, cut into 1/3-inch-thick slices

  • 1 avocado, halved, pitted, peeled, cut into 1/3-inch-thick slices

Whisk first 3 ingredients in small bowl; season with salt and pepper. Place prawns in medium bowl. Add 45ml vinaigrette; toss to coat. Divide lettuce among plates. Alternate mango, avocado, and prawns atop lettuce on each plate. Drizzle vinaigrette over.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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