Sautéed Shredded Brussels Sprouts with Smoked Ham and Toasted Pecans
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant shredded Brussels sprouts dish offers a delicious twist on a classic winter vegetable. By finely slicing the sprouts and sautéing them quickly, you retain their bright colour and fresh crunch, avoiding the softness often associated with traditional boiling. The addition of smoky ham provides a savoury depth that perfectly complements the natural sweetness of the sprouts, while toasted pecans add a delightful buttery texture.
A fantastic dairy-free side dish, this recipe is ideal for a festive Christmas spread or a sophisticated Sunday roast. It is a brilliant way to encourage even the most reluctant vegetable eaters to enjoy their greens. You can even prepare the shredded sprouts a day in advance and keep them chilled, making this a stress-free addition to any busy kitchen schedule.
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Ingredients for Sautéed Shredded Brussels Sprouts with Smoked Ham and Toasted Pecans
900g brussels sprouts
2 colheres de sopa (1/4 de tablete) de manteiga
45ml de azeite de oliva extra-virgem
2 1/4-inch-thick slices smoked ham (about 170g ), coarsely chopped
1 dente de alho grande, picado
160ml low-salt chicken broth
Sal kosher grosso
60g pecans, toasted, chopped
How to make Sautéed Shredded Brussels Sprouts with Smoked Ham and Toasted Pecans
Voltar ao conteúdoTrim root ends from brussels sprouts. Using sharp knife or processor fitted with coarse shredding disk, thinly slice brussels sprouts into shreds. DO AHEAD: Can be prepared 1 day ahead. Cover and chill.
Melt butter with olive oil in large deep skillet over medium heat. Add ham; sauté until golden, about 3 minutes. Add garlic; stir 30 seconds. Add brussels sprouts and broth; sauté until crisp-tender but still bright green, 3 to 5 minutes. Season with coarse salt and black pepper. Transfer to serving bowl. Sprinkle with pecans.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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