Moroccan Chicken with Green Olives and Lemon

Ingredients for Moroccan Chicken with Green Olives and Lemon

• 2 Meyer lemons or regular lemons

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola grande, cortada ao meio, fatiada finamente

• 2 dentes de alho, amassados

• 1 colher de sopa de páprica

• 2 colheres de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de chá de gengibre em pó

• 475ml de caldo de galinha com baixo teor de sal

• 1 2.0kg chicken, cut into 8 pieces, skin removed

• 120ml green olives

How to make Moroccan Chicken with Green Olives and Lemon

Cut 1 lemon into 8 wedges. Squeeze enough juice from second lemon to measure 2 tablespoons ; set wedges and juice aside. Heat oil in large skillet over medium-high heat. Add onion and sprinkle with salt and pepper; sauté until golden brown, about 8 minutes. Add next 5 ingredients; stir 1 minute. Add broth; bring to boil. Sprinkle chicken with salt and pepper; add to skillet. Add lemon wedges. Cover, reduce heat to medium-low, and simmer until chicken is cooked through, turning occasionally, 25 to 30 minutes. Transfer chicken to platter. Add olives and 2 tablespoons lemon juice to skillet. Increase heat to high; boil uncovered to thicken slightly, about 5 minutes. Season with salt and pepper. Pour over chicken.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.