Grilled Tuna with Provençal Vegetables and Easy Aioli

Ingredients for Grilled Tuna with Provençal Vegetables and Easy Aioli

• Nonstick vegetable oil spray

• 110g albacore tuna steaks (from the U.S. or Canada

• about 1 inch thick)

• 2 courgette, quartered lengthwise

• 1 aubergine (about 450g ), cut lengthwise into 3/4-inch-thick slices

• 60ml (about) olive oil

• 475ml assorted cherry tomatoes, halved

• 2 teaspoons herbes de Provence*

• 1 dente de alho, picado

• Easy Aioli

Spray grill with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat).

Brush tuna steaks, courgette, and aubergine with olive oil; sprinkle with salt and pepper. Grill vegetables until tender and lightly charred, turning occasionally, about 12 minutes. Remove from grill and cut into bite-size chunks. Place vegetables, tomatoes, herbes de Provence, and garlic in large bowl; toss to blend. Set aside. Grill tuna steaks to desired doneness, about 4 minutes per side for medium-rare. Place tuna on plates, top with vegetables, and serve with aioli. * A dried herb mixture; sold in the spice section of supermarkets and at specialty foods stores. If unavailable, a combination of dried thyme, basil, savory, and fennel seeds can be substituted.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.