Pular para o conteúdo principal

Gochujang Pork Shoulder Steaks

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

Atende aos diretrizes editoriais

These vibrant gochujang pork shoulder steaks bring the bold, fermented flavours of Korean cuisine to the dinner table. By using pork shoulder, the meat remains succulent and tender throughout the high-heat cooking process, providing a satisfying texture that stands up well to the spicy and slightly sweet marinade. The combination of garlic, fresh ginger, and hot pepper paste creates a deep umami profile that works beautifully when charred on a hot grill.

This diabetes-friendly main course is an excellent option for those looking for high-protein meals with punchy seasonings rather than heavy sauces. The marinade can be prepared up to twenty-four hours in advance, making it a practical choice for a midweek supper or a weekend barbecue. Serve the sliced pork alongside steamed greens or a crisp radish salad for a balanced, nutritious meal.

Neste artigo:

Vídeos selecionados para Receitas para diabéticos

Ingredients for Gochujang Pork Shoulder Steaks

  • 8 garlic cloves, peeled, crushed

  • 1 2" piece ginger, peeled, sliced

  • 120ml dry sake

  • 120ml gochujang (Korean hot pepper paste)

  • 120ml mirin (sweet Japanese rice wine)

  • 60ml vegetable oil, plus more for grilling

  • 675g skinless, boneless pork shoulder (Boston butt), sliced 3/4" thick

How to make Gochujang Pork Shoulder Steaks

Voltar ao conteúdo

Purée garlic, ginger, sake, gochujang, mirin, and 60ml oil in a blender. Set 60ml marinade aside; chill. Transfer remaining marinade to a large dish. Add pork; turn to coat. Chill, turning occasionally, at least 2 hours.

Prepare grill for medium-high heat; oil grate. Remove pork from marinade and grill, basting with reserved marinade, turning occasionally, and moving pork to a cooler area if flare-up occurs, until cooked to desired doneness, 8-10 minutes for medium-rare.

Transfer pork to a cutting board and let rest 5 minutes before thinly slicing against the grain.

Do ahead: Pork can be marinated 1 day ahead. Keep chilled.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
flu eligibility checker

Pergunte, compartilhe, conecte-se.

Navegue por discussões, faça perguntas e compartilhe experiências em centenas de tópicos de saúde.

symptom checker

Sentindo-se mal?

Avalie seus sintomas online gratuitamente

Inscreva-se no boletim informativo do Patient

Sua dose semanal de conselhos de saúde claros e confiáveis - escritos para ajudá-lo a se sentir informado, confiante e no controle.

Por favor, insira um endereço de e-mail válido

Ao se inscrever, você aceita nossos Política de Privacidade. Você pode cancelar a inscrição a qualquer momento. Nunca vendemos seus dados.