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Crab Louie Salad Lettuce Cups

This elegant Crab Louie salad offers a light and refreshing take on the classic West Coast American dish. By swapping traditional heavy garnishes for crisp butter lettuce cups, this version becomes a fantastic low-carb option for those seeking a diabetes-friendly meal. The base features succulent jumbo lump crabmeat tossed in a zesty, creamy dressing infused with spicy horseradish and tangy lemon, ensuring every bite is packed with sophisticated savoury notes.

Perfect for a summer lunch or a refined dinner party starter, these salad cups are as nutritious as they are visually appealing. The addition of creamy avocado and juicy cherry tomatoes provides a wonderful contrast in texture, while the capers add a sharp, briny finish. You can even prepare the dressing a day in advance and store it in the fridge, making this a stress-free choice for effortless entertaining.

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Ingredients for Crab Louie Salad Lettuce Cups

  • 2 cebolinhas, finamente picadas

  • 240ml de maionese

  • 60ml ketchup-based chilli sauce

  • 45ml de suco de limão fresco

  • 2 teaspoons prepared horseradish

  • 1 colher de chá de molho Worcestershire

  • 1/2 colher de chá de sal kosher

  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

  • 450g jumbo lump crabmeat, picked over, drained

  • 2 heads Boston Bibb or butter lettuce, separated into leaves

  • 2 avocados, cut into 1/2" cubes

  • 575ml cherry tomatoes, halved, quartered if large

  • 4 teaspoons capers, drained

  • 1/4 xícara de salsinha picada

Whisk spring onions, mayonnaise, chilli sauce, lemon juice, horseradish, Worcestershire sauce, salt, and pepper in a small bowl.

Toss crabmeat and 1/2 cup dressing in a medium bowl.

Divide lettuce leaves among plates (2–3 leaves on each). Divide crab mixture, avocado, and tomatoes among cups. Drizzle dressing over, then top with capers and parsley. Serve with additional dressing alongside.

Dressing can be made 1 day ahead. Transfer to an airtight container and chill.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

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Editores de receitas do Reino Unido

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