Frango no Saco de Papel

Ingredientes para Frango na Sacola de Papel

• Um frango de 1,3 a 1,6 kg

• Sal marinho e pimenta preta moída na hora

• 1 cebola, cortada ao meio

• 4 ramos de alecrim fresco

• 1 colher de sopa de páprica húngara picante moída

Pré-aqueça o forno a 204°C.

Enxágue o frango, seque e remova qualquer excesso de gordura. Polvilhe generosamente com sal e pimenta a gosto por dentro e por fora. Coloque a cebola e o alecrim dentro da cavidade e esfregue o exterior do frango com páprica.

Coloque um saco de papel pardo de tamanho padrão deitado de lado e coloque o frango dentro, amarrando a parte superior do saco com barbante de cozinha. Coloque o frango ensacado em uma assadeira com borda no terço inferior do forno, para que você tenha bastante espaço na parte superior. Cozinhe por 1 1/2 horas, retire o frango do forno e abra cuidadosamente o saco para liberar o vapor. Verifique se está cozido inserindo um termômetro interno na parte mais grossa da coxa; deve marcar cerca de 74°C e os sucos devem sair claros quando a coxa for perfurada com a ponta de uma pequena faca. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar. Fatie os peitos e corte as asas, pernas e coxas em pedaços. Sirva quente.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.