Ingredientes para as Asas de Frango Grelhadas com Alho e Ervas de 3 Ingredientes

• 900g de asas de frango (com as pontas e drumetes anexados ou separados)

• 6 dentes de alho médios, finamente ralados ou amassados

• 40g de alecrim, tomilho e/ou orégano picados

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1 1/2 colheres de chá de sal kosher, mais a gosto

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, mais a gosto

Seque as asas com papel toalha. Misture o alho, ervas, óleo, 1 1/2 colheres de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela grande. Adicione as asas e mexa para cobrir. Cubra a tigela com filme plástico ou transfira as asas e a marinada para um saco plástico com fechamento hermético. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até a noite toda.

Prepare uma grelha para duas zonas, média e média-alta, ou aqueça uma frigideira de grelhar em fogo médio. Trabalhando em lotes, se necessário, grelhe as asas em fogo médio, virando ocasionalmente, até a pele começar a dourar e a gordura derreter, cerca de 12 minutos. Mova as asas para a zona de média-alta da grelha ou aumente o calor sob a frigideira de grelhar para médio-alto. Cozinhe as asas, movendo para uma seção mais fria da grelha ou reduzindo o temperatura se começarem a queimar, até estarem cozidas por completo, um termômetro de leitura instantânea inserido na carne, mas sem tocar no osso, registrar 74°C, e a pele ficar crocante e levemente queimada, de 5 a 10 minutos.

Transfira as asas para uma travessa. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

Asas podem ser marinadas com 1 dia de antecedência; mantenha refrigerado.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.