10 benefícios surpreendentes do repolho para a saúde

Repolho é rico em vitaminas, fibras e compostos vegetais poderosos, apoiando desde a saúde intestinal até a saúde do coração - tudo isso enquanto é acessível, versátil e fácil de preparar.

Seja ralado em salada, fermentado em chucrute ou cozido em sopas reconfortantes, o repolho é uma potência rica em nutrientes com um crescente corpo de pesquisa apoiando seus benefícios para a imunidade, digestão, saúde do coração, inflamação e mais.

Quais são os benefícios do repolho para a saúde?

1. Apoia a saúde imunológica

O repolho é rico em vitamina C, um nutriente essencial que ajuda seu corpo a combater infecções e apoia as defesas antioxidantes.

A vitamina C também desempenha um papel na produção de glóbulos brancos, que são essenciais para identificar e neutralizar patógenos, ajudando seu sistema imunológico a responder de forma mais eficaz a doenças e estresse.¹

2. Melhora a digestão e a saúde intestinal

Graças ao seu conteúdo de fibras, o repolho promove movimentos intestinais regulares, alimenta bactérias benéficas do intestino e apoia a saúde geral do intestino.

Repolho fermentado como chucrute e kimchi trazem probióticos à mesa também, que têm demonstrado ajudar na digestão e fortalecer a barreira intestinal.²

3. Promove a saúde do coração

O repolho roxo é rico em antocianinas, poderosos antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação³ e proteger os vasos sanguíneos, reduzindo o risco de doenças cardíacas.

O repolho também é uma boa fonte de potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão arterial equilibrando os níveis de sódio e apoiando a função saudável dos vasos sanguíneos.⁴

4. Reduz a inflamação

O repolho contém compostos vegetais poderosos, como sulforafano e kaempferol, que ajudam a reduzir a inflamação,⁵⁶ um fator chave para condições como doença cardíaca, diabetes, e distúrbios autoimunes.

Ao ajudar a regular as vias inflamatórias e proteger as células do estresse oxidativo, o repolho pode apoiar a saúde a longo prazo e a prevenção de doenças.

5. Fornece antioxidantes poderosos

O repolho é carregado de antioxidantes, incluindo vitamina C, polifenóis e compostos de enxofre, que protegem suas células dos danos causados pelos radicais livres - moléculas instáveis no seu corpo que podem danificar células saudáveis.⁷

Dietas ricas em vegetais repletos de antioxidantes estão associadas a um menor risco de doenças crônicas.⁸

6. Fortalece os ossos

O repolho é uma excelente fonte de vitamina K, um nutriente essencial para a saúde dos ossos. Ele ajuda o seu corpo a fixar o cálcio, o que fortalece a estrutura óssea e melhora a densidade óssea geral.

A ingestão adequada de vitamina K está ligada não apenas a ossos mais fortes, mas também a um risco reduzido de fraturas e osteoporose, especialmente à medida que envelhecemos.⁹

7. Ajuda no controle de peso

Baixo em calorias, mas rico em fibras e água, o repolho ajuda a sentir-se saciado sem adicionar muitas calorias. As fibras também ajudam a retardar a digestão, controlar o apetite e manter níveis de energia estáveis ao longo do dia.¹⁰

Apenas uma xícara de repolho cru tem cerca de 22 calorias, tornando-o uma adição inteligente e satisfatória às refeições para quem deseja manter ou perder peso.

8. Apoia a desintoxicação do fígado

O repolho contém compostos naturais de enxofre chamados glucosinolatos que ajudam a ativar enzimas que auxiliam o fígado a decompor, neutralizar e eliminar toxinas do corpo de forma mais eficiente.¹¹

Ao apoiar este processo, o repolho ajuda a reduzir o acúmulo de substâncias nocivas e apoia a saúde metabólica e hepática geral.

9. Ajuda a reduzir o açúcar no sangue

O repolho é baixo em carboidratos e rico em fibras, o que ajuda a retardar a digestão e prevenir picos acentuados nos níveis de açúcar no sangue.¹²

Seus antioxidantes também podem melhorar a sensibilidade à insulina, tornando o repolho uma escolha inteligente para pessoas que estão controlando o açúcar no sangue ou buscando reduzir o risco de diabetes.¹³

10. Pode reduzir o risco de câncer

O consumo regular de vegetais crucíferos tem sido associado a um risco reduzido de vários tipos de câncer, incluindo colorretal¹⁴e câncer de pulmão.¹⁵

Como um vegetal crucífero, o repolho contém glucosinolatos que se decompõem em compostos bioativos que ajudam a proteger as células de danos ao DNA.

Como você consome seu repolho pode fazer uma grande diferença nos nutrientes que você obtém. Aqui está uma rápida visão do que cada forma oferece.

Em resumo:

• Escolha fermentado ou cru para imunidade e saúde intestinal.

• Escolha cru para uma alta fonte de vitamina C.

• Escolha cozido ou fermentado para melhor digestão.

Uma porção padrão de repolho é cerca de 80 gramas cozido ou 1 xícara cru. Como outros vegetais, o repolho conta para suas “5 porções diárias”, a ingestão diária recomendada de frutas e vegetais para uma dieta equilibrada.

Incluir uma ou duas porções de repolho nas suas refeições pode ajudar a atingir esses objetivos enquanto aproveita seus muitos benefícios para a saúde.